Jarek Csilla

Lassan 10 éve dolgozom a rendezvényszervezés világában. 6 évig vezető rendezvényszervezőként a Conforg és Oktató tanácsadó Kft-nél gazdasági konferenciákat, mérlegképes könyvelők éves kötelező továbbképzését szerveztem. Ezen időszakot egy másfél éves rendezvény- és esküvőszervezői időszak követte a Dunaharaszti Rendezvényházban.
Később a szívem visszahúzott a vendéglátáshoz – Gundel Károly Idegenforgalmi és Vendéglátó ipari Szakközépiskolában kezdtem meg a vendéglátással kapcsolatos tanulmányaimat - így lehetőségem nyílt a Waldorf-Cateringnél az esküvői vendéglátás magas színvonalú elsajátítására.

Nagyon sok élménnyel gazdagodtam – nem is lehetett ez másként, hiszen cégünk évente több, mint 50 esküvőnek biztosítja a catering szolgáltatást - és természetesen nagyon sok kedvenc esküvőm is van. Legyen szó egyedi, bohémabb, régi kertmozis ünnepségről, BBQ party-val egybekötött esküvőről, egy csodálatos, látványos, többfogásos gálavacsoráról, vagy akár egy tematikus, természetközeli, kötetetlen, büféasztalos vendéglátásról. Mindegyiknek megvan a maga varázsa.

Nagyon nagy öröm számunkra, hogy erőfeszítéseinket a szakma is díjazza, így 2012., 2013. és 2014-es évben a Wedding Award Együttműködés díja Vendéglátó kategória I. helyezését vehettük át ünnepélyes keretek között. Fontos tudni, hogy egy kitelepüléses catering teljesen máshogy működik, sokkal összetettebben, mint egy olyan helyszín, amely saját, helyi konyhával rendelkezik. Ez egy külön szakma. Bizonyos dolgokat meg kell értenünk, és be kell tartanunk / tartatnunk, hogy a legtökéletesebb eredményt érjük el.

Az esküvők világában – mint ahogy természetesen más rendezvény oldalon is – nincs helye a tévedésnek, hiszen a Pár egyetlen egy Nagy Napjáról van szó. Az esküvőm egyszerre több alvállalkozó kolléga is dolgozik, és egy esküvőszervezőnek tudnia kell összehangolni ezen folyamatokat. Éppen ezért elengedhetetlen, hogy tudja, hogyan, és miként működnek a különböző feladatkörök. Minden esetben szükséges az esküvőszervező jelenléte és támogatása a Pár számára, mivel sok-sok olyan dologra hívhatja fel figyelmet, amire ők talán nem is gondoltak, vagy nem is sejtették, hogy szükséges a tökéletes végeredményhez.

http://www.waldorf-wedding.hu/